vitaminología

Inglés: vitaminology

Definición

Estudio de las vitaminas, incluyendo sus estructuras, mecanismos de acción y función en el mantenimiento de la salud corporal.

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vitaminas del complejo B

Inglés: B complex vitamins Definición Un gran grupo de sustancias solubles en agua que incluye las siguientes: ácido fólico, ácido paraminobenzoico, biotina, carnitina, colina, inositol, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6 (piridoxina) y vitamina B12 (cianocobalamina). El complejo vitamínico B es esencial para convertir los hidratos de carbono en glucosa…

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vitamina K2

Inglés: vitamin K2

Definición

Vitamina liposoluble cristalina de color amarillo claro del grupo de la vitamina K, más insaturada que la vitamina K1 y con una actividad biológica ligeramente menor. Se aísla a partir de harina de pescado podrido y es sintetizada por varias bacterias del aparato GI.

vitamina K1

Inglés: vitamin K1

Definición

Vitamina liposoluble, viscosa y amarilla que se encuentra de forma natural, especialmente en la alfalfa, y que se produce de forma sintética. Se utiliza como agente protrombinógeno.

vitamina K

Inglés: vitamin K Definición Grupo de vitaminas liposolubles conocidas como quinonas, esenciales para la síntesis de protrombina en el hígado y de varias proteínas relacionadas que intervienen en la coagulación sanguínea. La vitamina se encuentra distribuida ampliamente en los alimentos, especialmente vegetales de hoja verde, hígado de cerdo, yogurt, yema de huevo, quelpo, alfalfa, aceites…

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vitamina E

Inglés: vitamin E Definición Perteneciente al grupo de vitaminas liposolubles formado por los tocoferoles, esencial para que la reproducción, el desarrollo muscular, la resistencia de los eritrocitos a la hemólisis y otras diversas funciones bioquímicas se desarrollen con normalidad. Es un antioxidante intracelular y actúa en el mantenimiento de la estabilidad de los ácidos grasos…

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vitamina D3

Inglés: vitamin D3 Definición Alcohol no saturado, cristalino, inodoro, blanco de acción antirraquítica, que constituye la forma predominante de la vitamina D de origen animal. Se encuentra en la mayor parte de los aceites de hígado de pescado, mantequilla, cerebro y yema de huevo, y se forma en la piel, pelo y plumas de animales…

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