ácido malónico

Inglés: malonic acid

Definición

Sustancia blanca cristalina, altamente tóxica, que se utiliza como compuesto intermedio en la producción de barbitúricos.

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ácido láctico

Inglés: lactic acid Definición ácido orgánico tricarbonado producido por la respiración anaerobia. Existen tres formas: el ácido L-láctico presente en el músculo y en la sangre es un producto del metabolismo de la glucosa y del glucógeno; el ácido D-láctico, producido por fermentación de la dextrosa por una especie de micrococo; el ácido DL-láctico es…

Detalles

ácido isovalérico

Inglés: isovaleric acid

Definición

ácido graso de sabor punzante y olor desagradable que se encuentra en la valeriana y otras plantas, así como en el queso. También es un metabolito del aminoácido leucina, y se encuentra en el sudor de los pies y en la orina de pacientes con viruela, hepatitis o tifus.