endulzador no nutritivo

Inglés: nonnutritive sweetener

Definición

Aditivo químico, como la sacarina, el aspartamo o el acesulfamo, que da un sabor dulce a los alimentos sin aportar muchas calorías. El sustitutivo del azúcar, o bien no es metabolizado o bien es tan intensamente dulce que el número de calorías se puede ignorar.

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endoxina

Inglés: endoxin

Definición

Análogo endógeno de la digoxina que existe de forma natural en el ser humano. Es una hormona que podría regular la excreción de la sal.

endotoxina

Inglés: endotoxin

Definición

Toxina presente en las paredes celulares de algunos microorganismos, especialmente en las bacterias gramnegativas, que se libera cuando la bacteria muere y sus componentes se liberan en el organismo.

endotelio

Inglés: endothelium

Definición

Capa de células epiteliales escamosas que tapiza el corazón, los vasos sanguíneos y linfáticos y las cavidades serosas del organismo.

endotelina (ET)

Inglés: endothelin [ET] Definición Cualquiera de un grupo de péptidos vasoconstrictores producidos por las células endoteliales a partir de la pre-pro-endotelina por escisión realizada por una enzima convertidora del endotelio (ECE). Las tres endotelinas conocidas, designadas como ET-1, ET-2 y ET-3, están químicamente relacionadas con el veneno de la víbora. La ET-1 es el compuesto…

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