Inglés: vitamin D
Definición
Vitamina liposoluble relacionada químicamente con los esteroides y esencial para la formación normal de huesos y dientes y para la absorción de calcio y fósforo en el aparato GI. Los alimentos naturales que contienen vitamina D son de origen animal, y entre ellos se encuentran los pescados de agua salada, especialmente salmón, sardinas y arenques, carnes de vísceras, aceites de hígado de peces y la yema de los huevos. El déficit de esta vitamina causa raquitismo en los niños, osteomalacia, osteoporosis y osteodistrofia.
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